双皮奶来源于哪里？有什么含义吗？

双皮奶有什么意思和含义？双皮奶是出自哪里的名词？今天，老茶馆万事为您解释关于双皮奶的含义。

粤语词语

「双皮奶」是一种粤式甜品。

「双皮奶」起源于广东顺德，是广东地区一道深受食客欢迎的甜品。「双皮奶」的制作过程不算复杂，但每个环节都很讲究，先将牛奶煮热（不能煮沸，否则不易结皮），趁热倒在碗里，热气会使鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓将碗里的奶倒出，加入适量蛋清、白砂糖搅匀，再沿着碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮会慢慢浮起；然后放到蒸锅上蒸，不久后结出一层皮，这样就形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。「双皮奶」有冷热两种吃法，热食温润暖胃，冷食则甜香嫩滑。

粤语发音

双皮奶 [ soeng pei naai ]

例句

想整一碗好食嘅双皮奶，就要用新鲜嘅水牛奶。（想做一碗好吃的双皮奶，就要用新鲜的水牛奶。）哩间甜品店啲双皮奶好好食，每日都限量供应。（这家甜品店的双皮奶很好吃，每天都限量供应。）

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